ほうじ茶と煎茶は同じ茶葉？

ほうじ茶に使われる茶葉は実は緑茶葉で、加工の違いでほうじ茶か煎茶かに分かれます。

ちなみに、紅茶も同様で、

煎茶：収穫した緑茶葉を蒸して加工

ほうじ茶：収穫した緑茶葉を蒸したあと、焙じて加工

紅茶：緑茶葉を蒸したあと、発酵させて加工

おおまかにかくとこのような感じで製品が異なっていきます。

ほうじ茶の魅力は何といっても独特の香ばしさです。

苦みや渋みはほとんどなく、口当たりがあっさりしているほうじ茶を是非お買い求めください。