自然と人をつなぐ木村式自然栽培米を１００％使用した自然派の純米大吟醸酒です。 お酒を酌み交わすかけがえのない時間を次世代へ残したい想いを形にした日本酒こそが徳の酒「侍　SAMURAI」。こだわりの条件を満たした素材のみで醸造した徳の酒「侍　SAMURAI」は友人や大切な人との１杯に笑顔を咲かせます。ひとりでも、ふたりでも、たくさんでも・・・毎日の晩酌、父の日のプレゼント、贈り物に最適です。 ｜木村式自然栽培米を100％使用 原料のお米は木村秋則式自然栽培の山田錦を100％使用。"奇跡のりんご"で知られる木村式自然栽培法は肥料・農薬・除草剤を一切使わない、自然界の生態系が持つ力を最大限に引き出す栽培方法です。地球環境・生き物たちに優しく自然本来の力が溢れる田んぼにはたくさんの野生の昆虫や動物が顔を覗かせています。 ｜数々の有機認証を受けている天鷹酒造で醸造 人はもちろん自然にも未来にも優しい製品を心を込めてつくることを理念に日本・アメリカ・欧州で有機認証を取得している国内でも数少ないオーガニックな酒造りに取り組んでいる天鷹酒造で醸造しています。創業からの想いを大切に受け継ぎながらも変化を恐れない新たな時代を見つめた酒造りに日々挑戦を重ねています。 ｜自然由来の旨みを感じる"日本酒"本来の味わい 精米歩合40％、アルコール分は16％で自然本来の力強さを感じるやや辛口のコク深い味わい。お刺身や焼き鳥、てんぷらなど幅広い料理との相性抜群。毎日の晩酌や父の日のプレゼント、大切な方への贈り物としてもおすすめです。 ｜詳細 ・原材料名／米（徳島県産） 米麹（徳島県産米） ・製造年月:2020年11月 ・使用米:山田錦100% ・精米歩合:40％ ・アルコール分:16% ・容器:瓶 ・日本酒度:＋2.0 ・酸度:0.9 ・内容量:720ml ※二十歳未満の者の飲酒は法律で禁じられています。 ※健康のため飲みすぎには注意しましょう。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますのでご注意ください ※開栓後は冷蔵保管にて、お早めにお飲みください。 #日本酒 #清酒 #お酒 #自然栽培 #有機栽培 #オーガニック #サステナブル #エシカル #nihon-shu #sake #sake #naturally grown #organic #organic #sustainable #ethical

【純米大吟醸「侍」12本セット】 商品の特徴 ■木村秋則式自然栽培米を100％使用！ ■農薬・化学肥料不使用！ ■オトクな12本セットです。簡易包装でお届け致します！ ※有機JAS未取得使用商品になります。 ■農薬・肥料不使用の木村秋則式自然栽培米を100％使用した純米大吟醸 ■原材料名／米（徳島県産）、米麹（徳島県産米） ■使用米：山田錦100% ■精米歩合：40％ ■アルコール分：16% ■容器：瓶 ■内容量：720ml ※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。 ※健康の為飲みすぎには注意しましょう。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますので、 気をつけましょう。開栓後は冷蔵保管にて、お早めにお飲みください。 ◆◇◆◇お米の産地について◆◇◆◇ 徳島県の田んぼ（圃場）で、農薬・化学肥料不使用で育てられた山田錦を利用しています。 この農法は、奇跡のリンゴの木村秋則氏考案の自然栽培法を活用したもので、 自然の力を活かして育てるお米です。 種籾の段階から収穫まで一切妥協せず、農薬不使用・化学肥料不使用にこだわっています。 ◆◇◆◇酒蔵について◆◇◆◇ 栃木県にある天鷹酒造にて醸造しています。 天鷹酒造は、日本だけでなくEUやアメリカでも有機認証を受けており、 平成29年には全国新酒鑑評会にて「有機純米大吟醸 天鷹」が金賞を受賞しています。 安心・安全なお酒にこだわった酒蔵です。 ◆◇◆◇侍について◆◇◆◇ 木村式自然栽培米を利用し、有機日本酒の酒蔵で作られた、 安心・安全、そして美味しいお酒です。 ・日本酒度＋２ ・酸度0.9 なので、淡麗甘口な味わいです。 男女問わず、楽しめるお酒といえます。 ----------------------------------EN ---------------------------------- 12 bottle set. Delivering product in simple packaging. 10% price down and free shipping for monthly subscription! ・Pesticides free 100% naturally cultivated rice used. ・ Ingredients / rice (from Tokushima prefecture), rice koji (melted rice from Tokushima prefecture) ・ Rice used: 100% (Yamada Nishiki) ・ Rice polishing rate: 40% ・ Alcohol content: 16% ・ Container: Bottle ・ Contents: 720ml * Underage drinking is prohibited by law. * For your health, be careful not to drink too much. * Be careful when drinking alcohol during pregnancy or lactation, as it may affect the development of the foetation and baby. After opening, store in a refrigerator and drink as soon as possible. -------------------------------------------------------------------

≪燗酒にして美味しいお酒は造れないものか…≫ と舩坂酒造店の当主が平岡杜氏に相談を持ち掛けたのがきっかけで醸造された、 【秘蔵　特別純米　深山菊】です。 岐阜県産の酒造好適米【ひだほまれ】を旨みが出るように60％精米に留めて、 岐阜県が開発しております【G酵母】で醸し出すことにより、 コクのある深山菊の銘柄コンセプトを踏襲しながら、 キレが良い純米酒となりました。 商品名 深山菊秘蔵 特別純米 原材料 米(国産)･米こうじ(国産米) 原材米 ひだほまれ (精米歩合 60%) アルコール分 15度 日本酒度 * +4

「ひだほまれ」を使い、少量仕込みで吟醸造りをした純米吟醸酒です。やわらかさのなかにある奥深いコク、調和する五味。お米の旨味をそのままお伝えします。 派手さを求めず、気品のある素直な味わいの純米吟醸を目指した自信作です。 商品おの特徴 ■「コーシャ認定」を受けたお酒です。 ■2018年全国酒類コンクール　純米吟醸部門　第一位 ■原材料：　米（国産）米糀（国産米） ■精米歩合：55％ ■アルコール度数：15％ ■産地：岐阜県 ■容器：瓶 ■内容量：720ml ■酒造メーカー：渡辺酒造店 ■製造年：2021年4月 ※20歳未満のお客様の酒類の購入や飲酒は日本の法律により固く禁じられています。

辛口の飲み飽きしない味わい「悠天 純米吟醸」。 穏やかな薫り、飲み口は柔らかく、絶妙の味バランスと旨みがあり、後味がキリッとしていて綺麗。料理の味を引きたて、無意識の内に盃が進んでしまうお酒です。 商品おの特徴 ■「コーシャ認定」を受けたお酒です。 ■原材料：　米（国産）米糀（国産米） ■精米歩合：50％ ■アルコール度数：15％ ■産地：新潟 ■容器：瓶 ■内容量：720ml ■常温で発送させて頂いております。 ■酒造メーカー：DHC酒造 ■製造年：2021年4月 ◆◇◆◇悠天ができるまで◆◇◆◇ 「辛口の酒、香りのある酒、甘い酒、微炭酸の酒…。様々なスタイルの日本酒がはびこる昨今、屈指の美酒が揃う新潟の地で、誰が飲んでも美味しい普遍の酒をつくろう。」 そんな思いから生まれたのが、DHC酒造の純米吟醸酒『悠天』です。 心に抱いたイメージ通りの酒を造るために、私たちは模索の日々でした。「口の中で濃淡が感じられキレのいい上品な辛口。研ぎ澄まされた薫りと優れた味のバランス。」言葉とイメージは思い浮かぶものの、それをどう醸していけばいいのかが皆目見当がつかないのです。 そんな時に思わぬ知見をくださったのは、新潟県醸造試験所（全国唯一の県立日本酒研究機関）の方でした。 「それは、昔の新潟吟醸ですね。」 「昔の新潟吟醸」とは、熟練の杜氏達が国の鑑評会用に造った最高の大吟醸酒のこと。かつて新潟の酒を日本一に押し上げ、“辛口淡麗”という言葉まで生んだ、吟醸技術の秘奥義です。その言葉に導かれるように、すべての工程が見えました。 しかし、最高の純米吟醸を造るために、どこまで出品酒に懸けた杜氏の技を実現できるかどうか。すべてはそれにかかっていました。原料米の選定や精米歩合から、最適な酵母、仕込み・醸造まで、約100年続く私たちの蔵で受け継がれてきた伝統の技を惜しみなく出し切らなければなりません。また、日本酒は製法だけではなく瓶詰め・貯蔵にも手を抜けません。 そこでDHC酒造は、通常の清酒のように貯蔵タンクは使用せず、出来たての生酒を瓶詰め。そのまま"瓶燗火入びんかんひいれ"と言われる、ゆっくりと温度を上げ殺菌する方法を1回だけ行います。その後、特製の氷温庫で熟成させ、香りを際立たせるのです。 着想から、待たれること3年。ついに、淡麗辛口の純米吟醸『悠天』は誕生しました。 純米吟醸と言っても、その品質は大吟醸規格のもの。ただの純米吟醸ではありません。私たちの思いと「昔の新潟吟醸」の技術が生み出した、この『悠天』。冷やして、または常温で、食中酒としてお召し上がりいただくことをおすすめします。口をつけただけでわかる切れのよい後味に悠々と杯を重ねてしまうことでしょう。 家族・仲間と語り合う日常のひとときを『悠天』とともにお過ごしください。 ※20歳未満のお客様の酒類の購入や飲酒は日本の法律により固く禁じられています。

酒米「五百万石」の温和で懐の深い性質を引き出しクセの無い落ち着いた味わいは多くの方から評価が高いお酒です。 新潟県産酒造好適米「五百万石」を１００％使用して造った特別純米酒で、芳醇な香りとやわらかな味わいが特徴的です。 すっきりとした辛口な味わいは冷やしても常温でも 味わいが引き立ちます。 商品おの特徴 ■「コーシャ認定」を受けたお酒です。 ■原材料：　米（国産）米糀（国産米） ■精米歩合：55％ ■アルコール度数：16％ ■産地：新潟 ■容器：瓶 ■内容量：720ml ■常温で発送させて頂いております。 ■酒造メーカー：DHC酒造 ■製造年：2021年4月 ◆◇◆◇淡麗辛口、華やかな香り。知る人ぞ知る名酒◆◇◆◇ 新潟清酒の主流である辛口とは一線を画し、辛口でありながら“すっきりした飲み口”という印象だけで終わらない。濃醇な味わいを楽しめるのが、『越乃梅里』です。 単独でも、食中酒としても、どんなシーンにも合う日本酒を目指し、“知る人ぞ知る名酒”という意を込めて水戸光圀公の俳号である“梅里”と名づけられたといわれています。 唯一無二の味わいを求め、原料選びも吟味を重ねて麹米には「五百万石」をセレクト※。米の旨みを引き出す高糖化活性麹を使用することで、淡麗かつ濃醇な味わいを実現しました。そして、華やかな香りもまた、日本酒を味わう醍醐味のひとつです。吟醸酵母を用いた低温発酵でじっくり時間をかけて仕上げることで、奥行きのある吟醸香を生み出すことに成功しました。 ※20歳未満のお客様の酒類の購入や飲酒は日本の法律により固く禁じられています。

「醇辛 天の戸」は、秋田県の米どころに位置する場所にある浅舞酒造で醸されています。酒造好適米「山田錦」に頼らず、全量JA秋田ふるさと平鹿研究会の米を使い、水、人まで全て秋田産で造られた酒です。 商品おの特徴 ■「コーシャ認定」を受けたお酒です。 ■原材料：　米（国産）米糀（国産米） ■精米歩合：60％ ■アルコール度数：16％ ■産地：秋田 ■容器：瓶 ■内容量：720ml ■常温で発送させて頂いております。 ■酒造メーカー：浅舞酒造 ■製造年：2021年4月 ※20歳未満のお客様の酒類の購入や飲酒は日本の法律により固く禁じられています。

この純米酒は、丹精こめて酒米を育ててくださる、地元農家の皆さんへの感謝の気持ちで造ったお酒です。 稲田を渡る風の波、土手の手触り、お日様の匂いを想いうかべて頂ければうれしいです。米の旨みを損なわないよう、ろ過など一切しておりません。 商品おの特徴 ■「コーシャ認定」を受けたお酒です。 ■原材料：　米（国産）米糀（国産米） ■原材料米：秋田県産酒造好適米100％使用 ■精米歩合：55％ ■アルコール度数：15％ ■産地：秋田 ■容器：瓶 ■内容量：720ml ■常温で発送させて頂いております。 ■酒造メーカー：浅舞酒造 ■製造年：2021年4月 ※20歳未満のお客様の酒類の購入や飲酒は日本の法律により固く禁じられています。

「お気軽に飲める純米大吟醸」を基本コンセプトに、大吟45のリニューアル版として新登場です。　吟の精だけが持つ個性的な「飲みごたえ」と、「後味すっきり」のキレを実現しています。　天の戸は、2011年全量を純米酒で仕込む「純米蔵」になりました。　横手盆地の真ん中、蔵から5キロ以内の酒米と水で、全ての酒を造っています。 商品おの特徴 ■「コーシャ認定」を受けたお酒です。 ■原材料：　米（国産）米糀（国産米） ■精米歩合：45％ ■アルコール度数：16％ ■産地：秋田 ■容器：瓶 ■内容量：720ml ■常温で発送させて頂いております。 ■酒造メーカー：浅舞酒造 ■製造年：2021年4月 ※20歳未満のお客様の酒類の購入や飲酒は日本の法律により固く禁じられています。

商品おの特徴 ■「コーシャ認定」を受けたお酒です。 ■原材料：　米（国産）米糀（国産米） ■精米歩合：65％ ■アルコール度数：15％ ■産地：秋田 ■容器：瓶 ■内容量：720ml ■常温で発送させて頂いております。 ■酒造メーカー：浅舞酒造 ■製造年：2021年4月 ※20歳未満のお客様の酒類の購入や飲酒は日本の法律により固く禁じられています。